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視力保健的營養建議:吃素眼明亮

來源:未知 時間:2015-07-16 11:41 作者:清云 點擊:

 

高劑量的抗氧化維他命及鋅,能夠有效地遏阻視網膜老化性黃班病變重度患者繼續惡化。研究人員認為,這些營養素的抗氧化效益能夠防止視網膜細胞受到傷害,所以才能夠挽救病人日益惡化的視力。…吃素能夠攝取豐富的抗氧化物,又能夠減少大魚大肉的自由基傷害…

吃素眼明亮:視力保健的營養建議

 
  吃素能夠攝取豐富的抗氧化物,又能夠減少大魚大肉的自由基傷害,吃素的人認為自己視力明亮,也不是沒有可能的事情。
  美國國家衛生研究院眼科醫學研究中心曾經贊助過營養治療恢復視力的一項研究,研究對象是「視網膜老化性黃斑病變(Age-RelatedMacular Degeneration; AMD)」的病人。這種病人雖然能夠分辨四周景物的大概輪廓和顏色,但是景物的輪廓卻是扭曲的,視野中央部份也是模糊一片。隨著病情惡化,病人會逐漸失去視力。
  AMD過去是種無法治愈的眼部病變,近年來雖有藥物治療,但過程相當繁瑣。而眼科醫學研究中心贊助的這項研究,是利用「抗氧化營養配方」,讓病人以飲食的方式攝取,主要是利用500毫克維他命?、400國際單位維他命?、15毫克β 胡蘿卜素(相當於25000國際單位維他命?)、80毫克鋅(以氧化鋅為單位)、2毫克銅(以氧化銅為單位)所調配而成。加入銅之目的,是為了防止攝取太多的鋅而導致身體無法有效攝取銅而引發貧血。
 
  結果顯示,高劑量的抗氧化維他命及鋅,能夠有效地遏阻視網膜老化性黃班病變重度患者繼續惡化。研究人員認為,這些營養素的抗氧化效益能夠防止視網膜細胞受到傷害,所以才能夠挽救病人日益惡化的視力。不過要注意的是,上述的營養治療配方比正常建議攝取量高出甚多,因此并不適合一般人服用。
 
  事實上,醫學界早就建議民眾要多吃深綠色葉片蔬菜,這是因為其中含有豐富的維他命?、維他命?、β 胡蘿卜素,可以幫助眼睛明亮、防止視力惡化。
 
  因此一個本來大魚大肉的人開始吃素,其抗氧化維他命的攝取量大增,再加上吃多了富含礦物質鋅的種子果實(五谷雜糧),一段時間之後,感覺到視力變好了,確實有其科學上的解釋可以說明之。
 
  再一次提醒您,吃素的時候,也要注意營養均衡、才能讓身體強健。增加抗氧化營養素的攝取,能夠確保自己的視力明亮,幫助我們在人生的路上、走得更遠更踏實。
 

(責任編輯:清云)

 

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